Nuestra Cocina Dulce
Verano'08

La crema de queso de cabra con chocolate blanco,
vino dulce, uvas, pasas y gelatina de mosto.

El gazpacho de melón al aceite de oliva
con sandia a las cinco bayas y sorbete de menta fresca.

La ensalada de mango, orejones, piña y lychis
con reducción de ron blanco especiado y sorbete de coco.

La manzana cocida al orujo de miel de brezo
con gominola de vinagre y sorbete de queso fresco a la vainilla.

La sopa de yogur de leche de oveja con higos confitados,
frutos secos, y caramelo de azúcar muscobado.

El chocolate con peras y regaliz negro.

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Los vinos dulces, fiel compañía de nuestros postres

El “Val de Reyes” blanco semi-dulce (Moscatel y Albillo)
de Bodegas Fariña

El “Liberaria Uno” blanco semi-dulce (Moscatel y Malvasia)
de Bodegas Liberaria Enológica

El “Palacio de Bornos” blanco semi-dulce (Sauvignon Blanc)
de Bodegas Palacio de Bornos

El “Satinela” blanco semi-dulce (Viura y Malvasía)
de Bodegas Marques de Cáceres

El “Extrisimo” blanco semi-dulce (Xarel-lo y Macabeo)
de Bodegas Bach

El “Val de Reyes” (Tempranillo)
de Bodegas Fariña

El “Don P.X.” (Pedro Ximenez)
de Bodegas Toro Albalá

El “1827” (Pedro Ximénez)
de Bodegas Osborne

El “Solera 1847” (Palomino y Pedro Ximénez)
de Bodegas González Byass

El “Noé” (Pedro Ximénez)
de Bodegas González Byass

El “Matusalén” (Palomino y Pedro Ximénez)
de Bodegas González Byass

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