El Ermitaño

Los rincones - El Huerto

Huerto

La huerta benaventana ha sido siempre motivo de honra para la villa, su emplazamiento a la vera de varios ríos hacen de su comarca una de las más fértiles de la provincia. Pequeña muestra de ella es el huerto de El Ermitaño. Todo gran cocinero ansía tener ingredientes naturales al alcance de su mano, y Pedro y Óscar no podrían ser menos.

Es impensable que un huerto de tales dimensiones, pueda abastecer por completo la cocina de El Ermitaño, por lo que su función principal es de semillero. Aunque si se hace uso de sus hierbas aromáticas, como el tomillo, romero y orégano, entre otras, de gran importancia para culminar un plato.

El huerto también pretende satisfacer la curiosidad de aquellos que a causa de la lejanía del campo, no pueden ver de primera mano, cómo se las ingenia la tierra para dotarnos de ciertos productos.